家常卤面怎么做呢

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卤面大概很多人不知道吧，它还有一种名字叫“焖面”各地叫法不同，做法却大同小异，下面我简单介绍一下我自己的做法希望帮助到美食爱好者。

1.五花肉切片，蒜苔，豆角切段，平菇，杏鲍菇撕段，葱姜切丝备用。

2.热锅凉油，加入少许花椒粒，辣椒段爆香，放五花肉煸油，出油后加料酒，酱油，五香粉，两碗水，中小火炖20分钟。

3.肉基本炖好后放豆角，蒜苔煮2分钟，再放菌类和蒜苔翻炒，生面上锅蒸15分钟后晾凉打散备用。

4.锅中菜水剩大概一碗左右时放入面搅拌，关中小火慢慢入味，面搅匀入味后关火焖盖三分钟即可。

5.最后在弄点蘸料，醋、酱油、大蒜、在弄点热油一起搅拌，浇到面上，这味道，美味。

到此，美味可口的卤面可以吃了，美食爱好者们可以自己尝试做一下，操作简单，美味可口。