老北京涮羊肉项目加盟介绍

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行业:加盟流行度:1

加入地区:整个国家

投资目标:免费创业、在职投资、现有公司、新增毕业生、创业等

北京是一个有着5000年饮食文化的历史古都，有着丰富的人文收藏和众多的小吃和美食。

其中，具有代表性的老北京涮羊肉闻名海内外。

根据李周的记载，古人在写作时还说“鱼和羊都是新鲜的”，“羊大有美”。事实上，这些都与羊肉可以做成美味的食物有关。说到涮羊肉的起源，老北京的卢氏涮羊肉已经被史料所证实。一万多年前，我们的祖先发明了一种叫做“丁”的容器。

它由陶器制成，有三四英尺长。人们把肉放入三脚架，用木火烹饪。这是烹饪锅的鼻祖，但当时使用的三脚架太大了，不能移动，只能固定在一个地方，非常不方便。

西周时期发明了铜器和铁器，老北京芦氏涮羊肉也加入到人们的行列中来，制成器具，于是出现了一个与现在类似的铜锅，这也是老北京涮羊肉所用铜锅的邹形。

火锅，顾名思义，就是在锅底生火。当涉及到燃料烹饪时，它从木柴开始，然后发展成木炭，这种木炭已经保持了很长时间。经过多年的演变和发展，老北京卢氏涮羊肉已经从壁画资料中看到了1100年前契丹人吃涮羊肉的场景，这也是目前所描绘的较早的涮羊肉资料，直到数百年前的清太子“努尔哈赤”。当老北京鹿石涮羊肉加入时，天冷得要命。士兵们把宰杀的羊切成小块，放在清水锅里煮。吃的时候，他们加入了盐孜然辣椒面，味道很好。

久而久之，经过后人的不断加工和改良，它已经演变成一片薄薄的精选草原半年生羔羊。将老北京芦氏涮羊肉放入炭铜锅内，用开水漂洗。食用时，配以北京特有的韭菜花酱豆腐等20多种原料制成的涮肉专用酱，形成了难得的正宗老北京涮羊肉。

老北京卢氏涮羊肉加盟并共享“老北京卢氏涮羊肉”的金字招牌，共享企业文化、企业荣誉，并享有特定区域的经营权。

第二商店位置选择在正确的地方开设专卖店对于专卖店的成功非常重要。

由于特许经营者对火锅餐饮有不同的管理水平，为了尽可能防止特许经营者的盲目行为，老北京路氏涮羊肉特许经营总部可以派有经验的管理人员到现场提供选址支持，但总部的意见只能作为参考，选址的决定权在于特许经营者自己。

3.※店铺设计和设备指导支持店铺设计可由加盟店自行设计，也可在总部的帮助下提供设计方案。

加入老北京路氏涮羊肉为确保老北京路氏涮羊肉餐厅的视觉识别形象和风格技术要求的统一，老北京路氏涮羊肉加盟店的后期设计方案应在施工前报总部审核。

设备配置分为前厅和后厅，总行将派人到现场提供方案，老北京路氏涮羊肉将由加盟商自行购买，总行将给予协助和指导，如果有些具体设备无法自行购买，也可以由总行配送中心配送购买。※是的。

4.人力资源支持。※

总部将为新雇佣的员工安排在总部和加盟店进行培训和实践的机会。老北京卢氏涮羊肉特许经营总部不收取额外的培训费，但学员往返交通费的工资将由特许经营者自行承担。※是的。

如果加盟商有人力资源需求(厨师前台管理人员)，加盟商会提出申请，总部会根据加盟商店铺的经营规模提供支持，具体事宜由双方协商解决。※是的。

开业后，总部可以定期或不定期地派出有经验的人员对加盟商进行在职培训。※是的。

5.运营管理支持※在开业筹备期间，总部将为加盟商的店铺提供相关的业务咨询服务，老北京卢氏涮羊肉将帮助加盟商建立和完善餐厅的薪酬结构、人员配备、岗位和职能，以利于餐厅的正常运营。

开业前，总部将为开业筹备过程的实施计划提供参考意见。开业后，将及时诊断盈亏平衡分析、成本控制和运营问题，老北京鹿石涮羊肉将加盟总部，提供可行的解决方案。※。※是的。

6.※配送支持和产品R&D支持为提高/增加各加盟店火锅的口味，与总部一致，火锅底料、特殊原料及相关半成品由总部所属配送中心统一配送，按成本价。

至于地域口味的差异，老北京卢氏涮羊肉加盟总部将根据具体市场情况进行适当调整。

如果各加盟店还有其他材料需要配送，可以向总部配送中心提交书面申请进行统筹安排。※是的。

在合同期内，总部开发的新品种也将提供给特许经营商，供合作伙伴根据市场情况选择。※是的。

7.广告推广※为了提高“老北京芦氏涮羊肉”的知名度和美誉度，老北京芦氏涮羊肉加盟总部将在国内各大媒体或特定区域投放广告。

每家专卖店开业及平时促销所涉及的各种广告费用将由每家专卖店承担。※是的。

总部设在老北京石绿涮羊肉网站，为所有加盟店开辟了宣传栏，并做了一定的网络推广。※是的。